De decoração náutica, a casa está sob o comando do chef William Silva, formado pelo Culinary Institute of America, em Nova York. Para homenagear a metrópole americana, ele criou o camarão new york (R$ 110,00, para duas pessoas), com os crustáceos preparados ao molho de champanhe, creme de leite, maçã e molho inglês. Acompanham o prato risoto e batatas fritas. Uma sugestão de carne é o mignon d'artagnan (R$ 85,00, para duas pessoas), que traz medalhões flambados no conhaque ao molho de vinho branco na companhia de cogumelo-de-paris, ameixas e uvas-passas brancas, além de gema de manga (preparada com técnicas de gastronomia molecular), arroz e batatas fritas. Para beber, tem caipirinha de caju, tangerina e limão-siciliano (R$ 18,00).
* Os preços e as demais informações foram apurados entre os meses de setembro e novembro de 2012
Rua Tiê-Sangue, 62
Bairro: Bombas
Cidade: Bombinhas
Lugares: 130
Horário: 11h30/15h30 e 19h30/1h (fecha seg.)
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